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醬香雞爪～好吃到爆
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姍姍liu

超級好吃的雞爪，吃了停不下來的節奏！比外面賣的真的好吃很多，而且自制乾淨、衛生、喜歡的做起來哦！婧妞推薦！

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 適量
豆瓣醬 適量
老抽 少許
生抽 少許
料酒 少許
八角 少許
香葉 少許
蒜瓣 少許
冰糖 2-3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    步驟如下雞爪適量洗淨，去指甲雞爪一分為二（自己隨意）
  • 步驟 2/19
    鍋裡放適量清水燒開放進去煮3-5分鐘
  • 步驟 3/19
    撈出清水沖洗兩遍控水備用
  • 步驟 4/19
    準備少許八角香葉蒜瓣
  • 步驟 5/19
    鍋燒熱放適量的油
  • 步驟 6/19
    一勺豆瓣醬（郫縣豆瓣醬可以代替）
  • 步驟 7/19
    炒出香味，紅油
  • 步驟 8/19
    雞爪倒進去翻炒
  • 步驟 9/19
    加入老抽少許翻炒
  • 步驟 10/19
    生抽少許
  • 步驟 11/19
    冰糖三粒我用刀壓碎了（這個壓不壓無所謂）
  • 步驟 12/19
    鹽巴適量根據自己口味新增
  • 步驟 13/19
    翻炒至雞爪上色
  • 步驟 14/19
    加清水沒過雞爪即可八角，香葉、蒜瓣放進去
  • 步驟 15/19
    加入料酒大概一勺
  • 步驟 16/19
    蓋上鍋蓋大火燒開，小火燜25--30分鐘左右大火收汁即可！超級香！其它調料不用加味道都很棒了！如果你喜歡可以加！
  • 步驟 17/19
    全程步驟結束裝盤即可開吃啦見者有份不夠吃，婧妞繼續做去！
  • 步驟 18/19
    喜歡的姐妹記得收藏喜歡婧妞的記得關注在美食的路上我會一直搗鼓下去！愛無限，分享無限！
  • 步驟 19/19
    喜歡的做起來吧！味道很棒哦！家人一致好評！
釋出於 2018-10-09
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