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烤雞腿～好吃的不是一點點
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斷橋殘雪龔程

始終相信自己動手豐衣足食這句話，做個快樂的吃貨。今天自制的烤雞腿很好吃，製作簡單美味不減分，好吃最重要。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿（雞腿） 6只
烤肉醬 40g
黑胡椒 適量
蠔油 1勺
芝麻 少許
蔥 2根
姜 4片
蒜瓣 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備：琵琶腿（雞腿）洗淨，用牙籤扎孔，方便入味、烤肉醬、蔥薑蒜備用
  • 步驟 2/7
    烤肉醬料400g、蔥薑蒜放進去、黑胡椒少許、蠔油一湯匙，戴一次性手套抓均勻。放冰箱冷藏2-3小時，中途再翻一次易入味。（烤肉醬和蠔油含鹽，此時沒有加鹽，如果你是重口味可以加少許鹽）
  • 步驟 3/7
    錫紙用食用油刷一下，去除蔥薑蒜雞腿骨用錫紙包裹住，
  • 步驟 4/7
    烤箱提前預熱上下火190度，預熱完畢放入食材，中下層15分鐘之後取出翻面在表面刷一層油（此時你也可以刷蜂蜜，我家寶不喜歡吃刷蜂蜜，我就省略了，個人覺得也挺好吃）撒少許芝麻，繼續放回烤箱烤10分鐘即可
  • 步驟 5/7
    成品1（肉特別嫩，很好吃，皮有點脆，記得一定要醃製入味，入味才好吃。如果大雞腿可以適量加時間哦，用的烤肉料名字是：百味齋，在超市買的，涵爸說比奧爾良烤料好吃）
  • 步驟 6/7
    成品2:很誘惑，某人吃的可滿足了
  • 步驟 7/7
    成品3:是不是很誘惑，請大家試吃
小貼士

這次醃雞腿肉我選擇家樂雞粉，家樂雞粉不容易結塊。易溶解讓肉更入味，真正雞肉磨成的雞肉粉，鮮嫩多汁，滋味鮮美，醃肉好幫手。

豌豆，彩椒焯水可以把更大的保留鮮豔的色彩

釋出於 2018-07-28
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