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蒜蓉豉油蒸鮑魚
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小蔡一碟寧攲自

兒子喜歡吃鮑魚，我也是竭盡全力的做出各種口味的

時間:10分鐘內
食材
大鮑魚 3粒
蒜蓉 適量
香蔥 適量
生抽豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮑魚去內臟洗淨
  • 步驟 2/7
    在表面劃十字花刀用料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右
  • 步驟 3/7
    香蔥切顆粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，這一步可以讓鮑魚口感更豐富）
  • 步驟 4/7
    熱鍋冷油將蒜末放入炒至微黃狀態
  • 步驟 5/7
    盛出加入適量的生抽豉油拌勻（炒過的蒜末香味會更濃郁，也是讓鮑魚更加鮮美的竅門）
  • 步驟 6/7
    蒜蓉醬填在鮑魚上面、燒開水放入蒸7分鐘左右
  • 步驟 7/7
    取出，撒上適量香蔥末，澆上熱油即可
小貼士

舞語：

做這道菜竅門在於

多些蒜蓉、並且要炒香，這樣可以讓鮑魚味道更加的鮮美

釋出於 2018-06-26
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