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澆汁香菇青菜
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繼諉茁虐儇

眼看著立冬了~~~~“貼秋膘”的呼聲越來越高了~~~

時間:10分鐘內
食材
香菇 11個
小青菜 8顆
植物油 1勺
鹽 1小勺
糖 1/2小勺
生抽 1小勺
澱粉 1/2小勺
老薑 5毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇去蒂，用清水泡一泡，洗淨；小青菜也擇洗乾淨；
  • 步驟 2/8
    老薑洗淨，剁成薑末備用；
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒入清水燒開，調入適量鹽，將香菇放進去燙幾分鐘；
  • 步驟 4/8
    最後放小青菜，燙熟了就起鍋；
  • 步驟 5/8
    將小青菜、香菇撈出裝盤；
  • 步驟 6/8
    炒鍋倒入適量植物油燒熱，放入薑末炒香；
  • 步驟 7/8
    調入適量生抽、糖、澱粉、冷水，攪拌均勻；
  • 步驟 8/8
    趁熱澆在香菇上即可。
小貼士

1、小青菜可用鹽水浸泡下，或者用淘米水清洗，會洗得更乾淨；

2、如果喜歡湯汁泡飯，做澆汁的時候，可以多放點水、調料；把清水換成高湯，滋味更好；

釋出於 2019-01-17
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