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紅咖哩烤雞
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鄭誰予琴亂

離過年越來越近了，差不多還有十天的時間，煮婦們都開始準備年夜飯的選單了。訂了選單還要採購準備，時間也已經不是很多了，該動起來了。

時間:1-2小時
食材
手槍雞腿 二個
鹽 適量
黑胡椒粉（現磨） 適量
蒜末 適量
紅咖哩膏 適量
椰漿 適量
麵粉 適量
紅糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    醃料的做法：油上火加熱，加入蒜末煸香
  • 步驟 2/13
    加入紅咖哩膏（用一般的紅咖哩也可以哦）煸炒一會兒，待香氣溢位
  • 步驟 3/13
    加入椰漿小火慢煮至水份收幹（略變厚）
  • 步驟 4/13
    加入少許麵粉小火慢煮並不斷攪拌至均勻粘稠
  • 步驟 5/13
    加入紅糖
  • 步驟 6/13
    翻勻紅糖熔化關火
  • 步驟 7/13
    雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾
  • 步驟 8/13
    用牙籤在雞腿上戮一些小洞以便入味
  • 步驟 9/13
    把剛才做好的醃料放入
  • 步驟 10/13
    加入鹽和黑胡椒粉（應該是先在雞腿上塗抹鹽再塗抹黑胡椒粉，我忘記了，就倒過來做了，結果倒也不影響口感。如果你不忘記的話，最好是先抹鹽再抹黑胡椒，然後放入醃料哦）
  • 步驟 11/13
    用手給馬雞腿做按摩，把醃料塗抹均勻，然後蓋上蓋子放冰箱冷藏至少一晚上，如果有時間的話最好多醃一會兒，入味更好吃
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱200度，雞腿皮朝上放入烤箱烤25分鐘
  • 步驟 13/13
    25分鐘後，把雞腿翻面，再烤十分鐘，然後翻面再烤五分鐘就可以開吃了（家裡已經很香很香了哦）
釋出於 2019-01-07
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