咖哩想必大家都很熟悉吧，是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣， 常用了東南亞菜中。

用咖哩為主料將三黃雞醃製三個小時以上以便入味， 注意用叉在雞表面上叉些小孔或者帶上一次性手套幫助按摩， 都能幫它快速入味喲。 醃製好的咖哩雞放在墊有蔥姜（很關鍵一定要記住喲）的電飯煲中，只要普通的煮飯的功夫， 一隻香美無比的咖哩雞就完成了， 揭開蓋，滿屋飄香，無須烤箱， 完全可以用家家都有的電飯煲做出，用料簡單，製作方便，可以說大道至簡的做法，照著做完全可以做出只有在飯店才能吃到的雞來，味道很好，