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濃濃泰國風馬沙文咖哩雞
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醉春久醉繞心絃
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 2-3個
馬莎文咖哩醬 一包
牛奶 300ml
椰漿 250ml
馬鈴薯 一個
胡蘿蔔 一根
洋蔥 半個
青椒 一個
香茅 少許
檸檬葉 5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將馬鈴薯，胡蘿蔔放入鍋中煎炒至表面金黃打起待用
  • 步驟 2/3
    把雞肉放入鍋中翻炒，待雞肉變色後，加入牛奶、椰漿和馬莎文咖哩醬，及檸檬葉、香茅，滾鍋後蓋上鍋蓋中火燜煮至剩少許湯汁。
  • 步驟 3/3
    另起一鍋，把青椒，洋蔥入鍋加少許鹽翻炒，斷生後加入已收汁的咖哩中翻炒幾下起鍋。
小貼士

馬沙文咖哩屬於泰國南部的菜系，也被稱為**咖哩，主要成份包括肉桂，丁香，豆蔻等，其它配料包含了一些核果，跟其它咖哩一樣，和椰漿的搭配是絕對大大加分的！裡面加入牛奶也是想說增加香濃的感覺。

釋出於 2019-02-15
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