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不放番茄醬的羅宋湯
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酒檸後

這道羅宋湯無新增，不用番茄醬也不加香料，照樣可以燒出漂亮的顏色，而且完全原汁原味，營養健康，但味道不遜於新增劑羅宋湯。

食材
牛腩 300G
土豆 兩隻
洋蔥 一隻
胡蘿蔔 一根
番茄 三隻
捲心菜 適量
培根 4片
鹽 適量
食用油 適量
紅酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    番茄去皮去籽切塊；土豆去皮切塊；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；洋蔥切塊
  • 步驟 2/8
    牛腩切小塊，洗淨焯水，去血水
  • 步驟 3/8
    牛腩入高壓鍋，加紅酒、水適量
  • 步驟 4/8
    洋蔥煸香；土豆、胡蘿蔔煸至表面略黃
  • 步驟 5/8
    番茄煸出汁水，可略微加點糖
  • 步驟 6/8
    將煸好的番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔放入湯鍋，壓好的牛腩連同湯汁一塊入湯鍋，再加沸水沒過食材，加鹽適量，大火燒開，加蓋轉小火燉
  • 步驟 7/8
    小火煮20到30分鐘後，將捲心菜洗淨撕成小塊，加蓋再煮10分鐘
  • 步驟 8/8
    上菜
釋出於 2018-09-06
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