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宴客倍兒有面子的大菜——東陰功湯
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破椒棕椅焊

這道菜非常容易做，而且做好端上來，紅亮亮的一海碗，有蝦有貝，看起來特別土豪，味道比那些山寨泰國餐廳甩好幾條街，吃的人無一不對你的廚藝崇拜得五體投地，紛紛發出“大師”的感慨，特別有存在感！

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 半斤
青口 半斤
香菇 4朵
西紅柿 一個
椰漿 200ml
泰式東陰功湯底（沒有就用紅咖哩代替） 1袋
香茅 適量
檸檬葉 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
青檸檬 一個
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備
  • 步驟 2/7
    香茅，檸檬葉，幹辣椒，姜放進鍋裡，加四碗水，煮20分鐘；
  • 步驟 3/7
    去掉一部分渣，留一點在湯裡，下西紅柿和香菇煮一會兒
  • 步驟 4/7
    加泰式東陰功湯底（沒有就用紅咖哩代替）煮開；
  • 步驟 5/7
    再加海蝦和青口煮四五分鐘，煮熟即可
  • 步驟 6/7
    加魚露調味（東陰功湯的鹹味來自魚露）
  • 步驟 7/7
    加入椰漿和檸檬汁就可以起鍋了。
小貼士

1.去掉一部分湯渣主要是為了賣相好看，如果閒麻煩就直接全部去掉；

2.起鍋的時候嘗一下味道，如果覺得酸就少放一點檸檬汁！

釋出於 2018-06-30
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