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泰式烤雞排蓋飯
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吃五花肉了嗎

前陣子忙，許久未站到灶臺前享受那鍋氣和油煙的薰陶，某一日晚上想到這個事兒，突然心裡那麼一顫，這麼久沒做菜，我會不會已經忘記怎麼做菜了？有時候，真的會這樣突然不自信一下，莫名的小擔憂。

食材
雞腿 6支（取肉300克）
泰國烤雞腿醃料 50克
香茅醬 20克
胡蘿蔔 150克
土豆 300克
洋蔥 70克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞腿去骨取肉。
  • 步驟 2/7
    將配方內的調料都倒在雞肉上，抓勻，醃製1天。
  • 步驟 3/7
    烤雞肉前，先將錫紙摺疊二層鋪在烤盤內。
  • 步驟 4/7
    將蔬菜洗好切成塊，鋪在烤盤內，蔬菜上鋪上醃好的雞肉。
  • 步驟 5/7
    烤箱開210度，烤12分鐘左右，烤到雞肉熟即可。
  • 步驟 6/7
    6、雞肉熟，蔬菜並未熟，請另取鍋，將所有蔬菜和醃雞肉醬汁倒入鍋中收汁，煮到蔬菜熟軟狀。
  • 步驟 7/7
    7、盛盤：將蔬菜鋪在底部，表面鋪上切好的雞排，再淋上醬汁即可。
釋出於 2019-01-17
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