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簡化少油版咖哩蟹
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破椒棕椅焊

一直很喜歡吃泰式的咖哩蟹,但是泰式的用料麻煩油又大,就簡化了一下,味道也不錯

食材
螃蟹 兩隻
咖哩 兩塊
雞蛋 一個
大蔥 一段
一小塊
椰汁 一小杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先,先把螃蟹刷刷刷乾淨,然後拆成小塊備用.
  • 步驟 2/6
    蔥姜切絲,放一點點油爆鍋,然後加水,把咖哩塊融化,煮煮煮
  • 步驟 3/6
    咖哩都融化以後把螃蟹放進去繼續煮熟,拆的塊越小越入味,但我還是喜歡吃些蟹肉,所以只是對半切的
  • 步驟 4/6
    然後把螃蟹挑出來,湯汁流在鍋裡,放入一些椰汁,倒入一個打散的雞蛋,注意一定要一邊倒一邊迅速攪拌
  • 步驟 5/6
    熬成一鍋濃濃的咖哩醬汁
  • 步驟 6/6
    最後倒在擺好的螃蟹上,大功告成!
釋出於 2019-01-08
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