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咖哩蟹
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撒嬌

咖哩蟹屬於泰國美食，深受大家的喜好。家常咖哩蟹的做法非常簡單易學。很適合廚房新手展示廚藝的一道菜。只需一種調料喲。

時間:10分鐘內
食材
梭子蟹 2只
油 適量
咖哩塊 2塊
蔥 適量
姜 適量
椰奶 適量
雞蛋 2個
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    梭子蟹用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    準備好蔥姜和咖哩。
  • 步驟 3/11
    把雞蛋打在碗中。
  • 步驟 4/11
    將梭子蟹去掉內藏。
  • 步驟 5/11
    斬成塊。
  • 步驟 6/11
    把切面沾上澱粉。
  • 步驟 7/11
    入油鍋，炸至蟹身紅亮，切面結痂。撈出瀝油。
  • 步驟 8/11
    鍋中留底油，下入蛋液煸炒後盛出。
  • 步驟 9/11
    爆香蔥姜碎
  • 步驟 10/11
    倒入椰奶加入咖哩塊。
  • 步驟 11/11
    小火燒至咖哩塊融化後加入炸好的蟹。
小貼士

蟹一定要去掉內藏，尤其是蟹心。

釋出於 2019-07-01
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