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素大醬湯
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獨孤傲弒黎

一直都喜歡喝大醬湯 據說還能減肥哈哈不管真的假的 跟減肥沾邊的 我都愛嘗試 哈哈誰讓咱想吃又怕胖呢 所以今天我做了素的大醬湯 用香菇來替代肉類 自認為還是相當不錯的，這個湯很簡單，想學的同學，還愣著幹嘛開始做吧

時間:10-30分鐘
食材
韓國大醬 三勺
辣醬 一勺
西葫蘆 一個
土豆 一個
花蛤 10只
大蔥 一顆
洋蔥 1/3頭
大蒜 一瓣
香菇 10個
青椒 兩個
韭菜 15根左右
豆腐 200克
白糖 一勺
鹽 兩勺
淘米水或者清水 半鍋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    花蛤加香油食用鹽，放置兩個小時，花蛤會將沙子吐出，然後用刷子將花蛤殼的表面刷乾淨。
  • 步驟 2/13
    帶花蛤吐完沙子後，開火在鍋中放入清，水煮沸後放入花蛤，待花蛤煮沸後立即從撈出放入盤中備用。
  • 步驟 3/13
    豆腐切成3cm的正方形，西葫蘆切薄片備用
  • 步驟 4/13
    土豆切成與豆腐大小的塊狀，青椒切成圓形備用
  • 步驟 5/13
    洋蔥切成條狀備用
  • 步驟 6/13
    蔥切成圓形，大蒜切成碎末備用
  • 步驟 7/13
    幹香菇用開水泡好後，每個切成四角備用
  • 步驟 8/13
    韓國大醬 還有王✘✘的辣醬
  • 步驟 9/13
    橄欖油備好
  • 步驟 10/13
    開火 灶上放炒鍋，放入橄欖油，蒜末洋蔥翻炒，出香味後倒入一小碗熱水，然後立馬換湯鍋，把鍋內所有東西倒入湯鍋，同時將土豆和香菇也放入鍋內，煮待水沸騰後加辣醬一勺然後加韓國大醬兩勺。蓋鍋蓋小火大約七分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    依次放入豆腐，西葫蘆，繼續該鍋煮大約五分鐘，之後放入青椒，糖，鹽，再煮大約三分鐘。
  • 步驟 12/13
    最後放入切好的韭菜葉就大功告成了！
  • 步驟 13/13
    家裡沒有石鍋只能放入羅宋湯的碗了，哈哈喝一口嚐嚐味道還是很正宗很地道的。姑娘們這還是素的呦
小貼士

花蛤處理起來比較麻煩 買回來先滴上香油和一點食用鹽，放置兩個小時以上，這樣花蛤會把沙子吐出來。這個步驟一定要注意呦

釋出於 2018-07-08
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