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大醬湯
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少年先瘋隊隊長

這是一款純素的韓式大醬湯，只有豆腐、海帶，用牛肉粉調味，口感比單純用大醬做出的湯要豐富的多。

時間:10-30分鐘
食材
韓式大醬 70g
豆腐 300g
海帶 200g
清水 適量
牛肉粉 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是韓式大醬，比較幹；
  • 步驟 2/7
    把大醬放熱水裡泡上，用勺子把大醬攪拌開；
  • 步驟 3/7
    準備豆腐和海帶，海帶已焯過水；
  • 步驟 4/7
    泡開的大醬放入砂鍋裡，放入適量的清水，大火燒開；
  • 步驟 5/7
    放入豆腐、海帶繼續煮，時間長一點沒關係；
  • 步驟 6/7
    品嚐豆腐已入味，大約煮20分鐘左右，放入牛肉粉調味；
  • 步驟 7/7
    繼續煮10分鐘，即可盛出。
小貼士

做法極為簡單，牛肉粉起到至關重要的調味作用。

釋出於 2020-01-02
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