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韓式大醬湯
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褒花顏與夏

嗯～這個菜沒什麼神乎其神的故事……就是一個吃貨逛街逛一半跑去買菜了，然後回來做了這麼一個。適合喜歡韓國料理的思密達們！不要被我的適量少許隨意嚇到！因為真的是看個人，比如我喜歡吃肉肉還有蛤蜊，所以我放了不少……嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 看你想吃多少
蛤蜊 喜歡可以多放點
豆腐 可以是內脂、鹽滷等等任意，越嫩越後下鍋
荷仙菇 哈哈～想吃啥放啥品種
娃娃菜 我就切了一刀，可見我是肉食動物
胡蘿蔔 適量切片
洋蔥 1/4個切絲
大蒜 2頭切片
青蒜 一根切末
第二次的淘米水 800ml～1000ml
青椒 適量切圈
油 適量
韓國大醬 3勺
韓國辣醬 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    該切切，該洗洗……我放了一點娃娃菜，多吃點素的蠻好的，不喜歡可以不放，改放任何你喜歡的
  • 步驟 2/8
    放點油哈，然後牛肉扔下去，翻炒幾下，等待變色
  • 步驟 3/8
    然後胡蘿蔔洋蔥下鍋，據說胡蘿蔔裡的營養溶於油，炒一下更利於吸收
  • 步驟 4/8
    吶吶吶，炒到洋蔥軟了就可以關火丟一邊了
  • 步驟 5/8
    第二次的淘米水，放進鍋裡，然後，大醬和辣醬放進去，攪和開。然後煮開
  • 步驟 6/8
    把白菜還有菇放進去，繼續煮到開。然後把超過的牛肉洋蔥胡蘿蔔倒進鍋裡，繼續煮啊煮。鍋開了丟乳青椒和大蒜。還有豆腐。我放的是，內脂豆腐，所以放的遲，如果沒有這麼嫩的，可以在最開始放醬鍋開之後就放到鍋裡煮
  • 步驟 7/8
    噹噹噹當！把蛤蜊漓幹水，放進鍋裡，煮的開口就可以關火了
  • 步驟 8/8
    最後撒上青蒜末，就可以吃啦
小貼士

蛤蜊在下鍋前要拿淡鹽水泡一下，可以幫助它吐沙～大醬和辣醬比例3:2，味道大家可以自己調節

釋出於 2019-02-18
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