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美味辣醬
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玉樹臨風insert

美味辣醬由小女子自主研發，因本人自小愛辣，且喜愛鑽研，於是在反覆的實操經驗中終於做出這款無敵美味辣醬，此款辣醬可拌飯，拌麵，伴饃，功能超級強大，今分享辣醬做法，願與所有辣妹們共享。

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 三兩
藕 千葉豆腐 適量
甜不辣 魚豆腐 杏鮑菇 各一小盤
豆腐皮 兩張
姜 蒜 蔥 香菜 適量
辣椒末 3-4兩
黃豆醬 一小碗
生抽 適量
植物油 適量（建議2-3兩）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將準備好所有的食材切丁備用。
  • 步驟 2/8
    蔥 姜 蒜 香菜切末備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，待油溫燒熱（油溫不易太熱），放辣椒末，爆香。
  • 步驟 4/8
    辣椒入鍋後，不停的翻炒，值到炒出紅油，放入蔥薑蒜，倒入一小碗黃豆醬（建議用海天），生抽適量，不停的翻炒，一直到炒出醬香味。
  • 步驟 5/8
    先將藕塊，香菇，杏鮑菇，入鍋煸炒，並不停的翻鍋。
  • 步驟 6/8
    翻炒五至十分鐘後依次放入魚豆腐，甜不辣，千頁豆腐，豆腐皮入鍋繼續翻炒十到二十分鐘，期間要不停的翻炒，以免糊鍋。
  • 步驟 7/8
    放香菜。
  • 步驟 8/8
    翻均勻，即可實用。亦可待晾涼，放入瓶子或盒子裡放到冰箱裡隨時食用。美味不可擋。
釋出於 2018-12-29
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