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韓味辣醬蛋餅
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曼雲染墨丶若流雲

LG喜歡吃蛋餅，尤其是那種放了辣椒醬，放了榨菜末的雞蛋餅。但是又擔心外面買的麵餅不衛生，所以早上一起來，俺常常就忙著攤雞蛋麵餅。LG常常開玩笑滴說，他吃的是愛心牌面餅！誰說不是愛心牌呢？在這麼熱的天氣，願意下廚房煎餅，真是需要愛哦。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 50g
雞蛋 2個
榨菜 10g
油 適量
韓味辣椒醬 適量
鮮蝦醬 適量
蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    把麵粉放入碗內，用適量清水，加點鹽，往一個方向調和成麵糊。
  • 步驟 3/14
    取平底鍋，中小火，鍋裡抹些油，把麵糊放入，攤平煎至轉色。
  • 步驟 4/14
    翻一面再煎一下，取出，同樣方法再做一張餅。
  • 步驟 5/14
    第二張餅不用取出，打上二個蛋。
  • 步驟 6/14
    用剷刀抹勻。
  • 步驟 7/14
    撒上蔥花，稍微煎至凝固。
  • 步驟 8/14
    翻轉整個麵餅，蛋面朝下。
  • 步驟 9/14
    再覆蓋上一張麵餅。
  • 步驟 10/14
    抹上鮮蝦醬。
  • 步驟 11/14
    再抹上韓味辣椒醬。
  • 步驟 12/14
    撒上榨菜末。
  • 步驟 13/14
    把一面往當中捲上。
  • 步驟 14/14
    另一面也捲上即可。
小貼士

1.調麵糊的方向要一致，麵餅才有韌勁。

2.用香菜更好吃。

3.辣椒醬可以自己做，也可以用甜麵醬。

釋出於 2022-04-14
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