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五仁炸韓國辣醬
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七十二行

天氣涼了，願意吃點兒熱乎乎的飯菜了，石鍋拌飯是點選率最高的韓式料理，特別適合冬天吃。石鍋拌飯的醬，是有講究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣醬炸制。辣醬炸制的味道，決定拌飯的口味。

時間:10-30分鐘
食材
韓國辣醬 500g
洋蔥 半個
橄欖油 適量
香油 適量
綿白糖 適量
生抽 適量
水 適量
大蒜 1頭
芝麻 適量
葵花籽 適量
松子仁 適量
核桃仁 適量
腰果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    洋蔥，蒜切成小末。
  • 步驟 3/6
    五仁洗乾淨，控下水分。橄欖油，香油混合燒熱，先炒控幹水分的五仁，然後放入洋蔥，蒜末，炒出香味。
  • 步驟 4/6
    放入辣醬煸炒，由於辣醬過於稠，需要放入少量的生抽和水進行調解。放入少量的糖調味。
  • 步驟 5/6
    直至把水分靠幹，有一層油出現。
  • 步驟 6/6
    炸好的醬非常美的味。
小貼士

這個醬，還適合做紫菜包飯，也非常好吃。炸好的醬涼了，可放入冰箱冷藏，一個月內用完沒有問題。

釋出於 2019-12-17
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