jxcaipu logo
韓國辣醬炒飯
7.4萬 熱度 28 收藏
染墨丶若流雲英華

有時候一個人吃飯，家裡又有剩下來的隔夜米飯就想做一些簡單的，這個炒飯可以根據自家有什麼菜都可以加入，辣味解饞，又很快捷。

時間:10分鐘內
食材
韓國泡菜 適量
白洋蔥 半顆
香菇 6-8朵
火腿腸（王中王） 一根
番茄沙司 適量
韓國辣醬（甜辣） 適量
鹽 適量
雞蛋 根據人數
米飯（隔夜） 適量
食用油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，香菇切丁，白洋蔥切絲，火腿切丁，還可以放入自己喜歡的其他食材，比如豆芽菜，捲心菜等。
  • 步驟 2/8
    鍋中在一邊放入食用油，沒油的地方放入火腿丁煎一下，注意隨時翻面。有油的一邊油熱下香菇，白洋蔥煸炒，炒至白洋蔥透明後與火腿混合翻炒。
  • 步驟 3/8
    炒辣白菜，其實這一步可以把剛剛的菜堆到一邊，在另一邊炒辣白菜，再混合炒。（因為本來是做一人份就想煎荷包蛋，後來臨時加入人，我就在剛剛的火腿那步中間炒了個雞蛋碎，不然這步可在最開始做）
  • 步驟 4/8
    加入米飯，炒至粒粒分明。
  • 步驟 5/8
    加入番茄沙司，炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加入韓國辣醬，由於韓國辣醬稍微粘稠，想要均勻的粘到每粒飯上的訣竅就是用筷子順時針或逆時針畫圓攪拌。
  • 步驟 7/8
    加入雞蛋碎翻炒，僅憑韓國辣醬的鹹度不夠的可以根據自己的口味加鹽，喜歡甜辣的還可以稍微加一點點糖。翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    不喜歡雞蛋碎的還可以煎一個溏心荷包蛋~完工(^_^)Y
小貼士

1.炒飯用的米飯最好是隔夜的，夏天可以用保鮮袋放入冷凍室，用的時候拿出來解凍，隔夜飯炒起來粒粒分明。2.還可以加入豆芽，捲心菜等自己喜歡的食材。3.這道菜家裡沒有辣白菜也可以不放，辣醬炒飯也很好吃。

釋出於 2018-07-26
124
相關菜譜
寫評論