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韓式紫菜包飯
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渷木易子子
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食材
米飯 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
韓式泡菜 適量
雞蛋 適量
火腿 適量
杏仁 適量
烤紫菜 適量
白醋 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻；
  • 步驟 2/8
    將雞蛋打散，攤成蛋餅；
  • 步驟 3/8
    將黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切絲；
  • 步驟 4/8
    將杏仁用擀麵杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次分明）
  • 步驟 5/8
    取竹簾，放上一片烤紫菜，再放上米飯，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的那一頭留１ＣＭ的邊沾合用（準備工作時，要弄一碗涼白開或礦泉水，用來沾手或勺子用，這樣，米飯就不會沾手啦！）
  • 步驟 6/8
    在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎；
  • 步驟 7/8
    將竹簾捲起，然後，一手繼續卷，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉，另一隻手拉住竹簾不靠近自己的那一頭，往與前隻手的反方向拉，全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊！）
  • 步驟 8/8
    去掉竹簾，在乾淨的刀上沾水，將紫菜包飯切成合適的大小即成。
釋出於 2018-11-21
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