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【紫菜包飯】正宗韓式基礎版壽司
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以前在韓企工作，身邊的同事除了韓國人就是朝鮮族的，她們做小菜真的很拿手，這道紫菜包飯就是跟她們學的，很正宗。很好吃噠。

食材
大米 適量
糯米 適量
壽司醋 適量
鹽漬蘿蔔 適量
水黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
雞蛋 1只
鹽水腸 1根
香油 一點點
包飯烤海苔 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這就是紫菜包飯韓語的寫法。～話外音～轉入正題。。。
  • 步驟 2/11
    全家福。
  • 步驟 3/11
    〔大米：糯米=2：1〕；〔米：水=1:1〕煮成米飯，用勺子把米飯撥蓬鬆。放至不燙手，倒入壽司醋拌勻備用。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔去皮，切1cm卷的方絲。開水焯2分鐘。
  • 步驟 5/11
    雞蛋撒入一點點鹽，攪勻，攤成雞蛋餅，切1cm寬的絲。
  • 步驟 6/11
    黃瓜去皮切絲，鹽水腸切絲。（所有絲都在這了。）
  • 步驟 7/11
    壽司簾上鋪上烤海苔，均勻的鋪上米飯。尾部留一點不鋪米飯，封口用。
  • 步驟 8/11
    依次擺上各種絲。
  • 步驟 9/11
    一邊卷，一邊抬起壽司簾（可別把壽司簾也捲入壽司噢。）
  • 步驟 10/11
    完成。
  • 步驟 11/11
    要鋒利的到，刀刃塗抹一點香油，才能切出工整，薄薄的壽司噢。
小貼士

1.沒有糯米可以直接用白米飯。2.米飯鋪的均勻是壽司能切薄卻不散的關鍵。3.加入金槍魚罐頭或者肉鬆，就成為了加強版壽司。

釋出於 2018-09-16
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