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韓式紫菜包飯
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憶涼歌

這道菜是跟正宗鮮族師傅學的，配料考究，比外面買的要好吃的多，而且製作難度不大，你也試一試。

食材
大米 200g
糯米 50g
紫菜 1包
鹽 少許
韓式蘿蔔條 1袋
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1條
金槍魚罐頭 1桶
黑芝麻 少許
香油 少許
料酒 少許
蒜腸 1根
雞蛋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    米飯蒸熟，溫時倒入調好的鹽水，攪拌，再順序倒入黑芝麻、香油攪拌均勻備用。
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔切條炒熟，黃瓜、腸切條備用。
  • 步驟 3/5
    雞蛋攤成雞蛋餅，並切成一寸寬的條備用。
  • 步驟 4/5
    一切都準備好，開始包飯。1、取一張紫菜，將適量米飯鋪滿紫菜的一半，2、將腸、金槍魚、胡蘿蔔、黃瓜、韓式蘿蔔條、雞蛋餅分別放在鋪好的紫菜上。3、餡料放好後，捏住有米飯的紫菜邊沿，將其捲成圓桶狀。紫菜卷就算製作完成了。
  • 步驟 5/5
    最後一道工序就是將卷好的紫菜卷用刀切成小塊，擺放在盤中即可食用。
小貼士

卷紫菜卷時一定要注意卷緊實些，切的時候才容易成型，不會散開。

釋出於 2018-12-15
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