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韓式辣年糕泡麵火鍋
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思域flap

韓劇看得多的人，對今天這道一定不會陌生。無論是電影電視還是綜藝中，年糕泡麵估計是出鏡率最高的韓國小吃之一了。

食材
手指年糕 200克
炒年糕辣醬 50克
魚餅 3片
大蔥 20克
泡麵 1包
辣椒粉 10克
蜂蜜 10克
辣白菜 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    辣年糕專用手指年糕一袋；
  • 步驟 2/14
    拆出將年糕過水清洗，有少量沾連的用手撕開；
  • 步驟 3/14
    韓式魚餅三片解凍；
  • 步驟 4/14
    對切後再對角切，每片分成四個三角形；
  • 步驟 5/14
    大蔥斜切成段；
  • 步驟 6/14
    泡麵取出麵餅；
  • 步驟 7/14
    辣白菜切成小塊；
  • 步驟 8/14
    取一平底火鍋，倒入大半鍋水，冷水下入年糕和魚餅，大火加熱；
  • 步驟 9/14
    再加入年糕辣醬和大蔥，攪拌均勻；
  • 步驟 10/14
    下入辣白菜；
  • 步驟 11/14
    嘗一下味道，可加少量鹽調味，也可直接把泡麵裡的調料包加進去，如果覺得不辣可以加一些紅辣椒粉，如果味道夠了可不用加；
  • 步驟 12/14
    根據各人口味加入適量蜂蜜，不喜歡辣中帶甜的口感的，可以不加；
  • 步驟 13/14
    湯汁沸騰時下入泡麵麵餅，用湯勺把湯勺在麵餅上以便充分泡開；
  • 步驟 14/14
    等麵條軟化後攪散即可關火上桌。
釋出於 2019-02-19
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