韓國電視劇《誰懂女人心》裡面，女兒對媽媽吼：我生日的時候你為我做過一次海帶湯嗎？！可見海帶湯在韓國人心中的位置。對於生長的海邊城市的人來說，我記憶中的海帶都是新鮮的，集市上鋪一塊塑膠布，滴著水的海帶往上一堆，買回家蒜泥涼拌，味道很鮮美。但今天要做的海帶湯，要的是幹海帶，很輕，超市有賣，也有叫海木耳的。