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CookSomeLove之 一人食低卡壽喜燒「350大卡」
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所言皆塵土

熱騰騰的日式牛肉火鍋吃起來讓人有幸福的感覺。看了無數菜譜和資料製成最適合家常製作無糖但依然好吃的壽喜燒。絕對沒有你買不到的食材。而且這樣製作超低卡！吃的很滿足才只有350大卡，減脂也可以吃美食！

時間:30分鐘-1小時
食材
薄牛肉片 140g
香菇 3朵52g
金針菇 一小把31g
茼蒿 一小把38g
北豆腐 90g
昆布高湯 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先 製作昆布高湯：清水浸泡昆布（海帶）20min 拿出切成小塊連同浸泡的水一起倒入鍋中（我用的小奶鍋） 中大火燒開轉小火10min 放入鮮蝦仁和幹蝦米 煮1min 放入日式涼拌汁（晃勻 少放）再1min加入少量醬油（醬油蓋都不到） 再煮一小會兒 把昆布和蝦仁蝦米撈出 昆布高湯完成！
  • 步驟 2/7
    趁著煮昆布高湯來準備食材！香菇改花刀 頂上切十字 北豆腐切成塊用不粘鍋煎熟 牛肉片成薄片（冷凍之後好切）
  • 步驟 3/7
    準備好的食材（蔬菜 牛肉片）&我最愛的小砂鍋
  • 步驟 4/7
    再來一張 覺得這樣的顏色搭配太好看了
  • 步驟 5/7
    先用平底鍋！將牛肉片炒熟 加入剛做好的昆布高湯沒過牛肉即可不用太多 再加入蔬菜食材 蓋蓋中大火煮開 不要開蓋 之後轉小灰接著煮 差不多後將食材轉移到小砂鍋 擺成好看的樣子蓋蓋繼續煮一會兒 成功！
  • 步驟 6/7
    關火 放桌子上 開吃！鍋熱底下記得墊東西！
  • 步驟 7/7
    一個人吃飯也能超級滿足的低卡路里壽喜燒！全程無糖無油！靠食材本身的天然味道！（沒有不粘鍋的要加油哦！否則會煳）
小貼士

1、為了減脂低卡 選用牛後腿瘦肉切成薄片 不在乎能量的可以用肥牛片更香 2、買不到柴魚？不要緊用鮮蝦仁和幹蝦米（少放 鹹）提味！ 3、先用平底鍋製作不加油更健康！ 4、生雞蛋用來做蘸料 最好用無菌雞蛋 沒有的話用牙籤在蛋黃上多戳幾個小眼 微波爐中高火叮30s 覺得生的可以繼續叮 每10s拿出來看一下到你可以接受為止 其實可以試一下較生的雞蛋做蘸料真的別有一番風味！

釋出於 2018-10-04
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