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南瓜湯圓（燕麥乳酪內餡）—— 一人食
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即使減肥也忍不住吃甜點、於是自己做吧～燕麥內餡南瓜外皮～低卡高纖卻又美味不減哦～做了16個～

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 半個
糯米粉 適量
速食燕麥 適量
乳酪 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乳酪擦屑～如果使用乳酪片就切碎吧～
  • 步驟 2/9
    燕麥與乳酪等量～
  • 步驟 3/9
    根據自己口味放入適量糖（我用的紅糖）、加入少許水或者軟化的黃油豬油攪拌成餡料～
  • 步驟 4/9
    做餡的時候別忘了把南瓜半個洗淨去籽放入微波爐～高火8分鐘至變軟～
  • 步驟 5/9
    南瓜熟後用勺子將南瓜肉挖出
  • 步驟 6/9
    南瓜泥用攪拌機打好後過一下篩
  • 步驟 7/9
    篩後細膩的南瓜泥～
  • 步驟 8/9
    糯米粉放入、量大約是南瓜泥的3倍
  • 步驟 9/9
    揉成麵糰～麵糰的軟硬大致就是像圖中一樣、不粘手光滑～用手指按一下會有少許裂紋～
小貼士

半個南瓜大約做中等大小的近20個～餡料可以加黃油或豬油做成流沙餡、我在減肥就沒有放油～南瓜泥一定要過篩、把過粗的纖維濾出來可以使麵糰更光滑～

釋出於 2018-07-04
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