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日式墨魚鮮蝦烏東面
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exclusive英俊

今天阿南為大家制作的 日式傳統料理 烏東面在日本家喻戶曉 就像北京的炸醬麵 可是味道卻很獨特 簡單易學

食材
烏東面 200克
鮮蝦 少許
墨魚 150克
紅黃彩椒 少許
花菇 少許
西蘭花 少許
洋蔥碎 蒜碎 少許
韓式辣醬 糖 雞粉 少許
海鮮醬 少許
日式芥末 少許
耗油 日式醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選材 我用的是叮鐺牌的烏東面 其他一些蔬菜配料 自己隨意放別的也行 我認為西蘭花和彩椒是絕配
  • 步驟 2/6
    將墨魚 蝦 洗淨 墨魚切片 蝦取出蝦肉 讓後飛水一下
  • 步驟 3/6
    鍋中放油 倒入洋蔥和蒜碎 炒香 放入調味醬
  • 步驟 4/6
    將所有原料放入鍋內 加少許水 開始調味
  • 步驟 5/6
    最後將烏東面放入鍋內大火燴30秒收汁
  • 步驟 6/6
    一道充滿日式風味的烏東面就好了
小貼士

烏東面燴的時候時間不能長 不然嚴重影響其口感 烏東面主要是澱粉多時間太長會爛 要吃的時候是爽滑的口感 有點彈性 這個味道正宗日式味應該是淡 有很濃郁的芥末味 甜 我做的是甜辣味的 因為芥末的味道很刺鼻 中國人很難享受 自己拿捏吧 水不宜放多

釋出於 2019-01-16
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