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墨魚丸平菇湯麵
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limp隨和

溫州帶過來的麵條要快快解決，於是乎我家早餐這幾天幾乎也是天天湯麵。其實麵食不錯得，麵食養胃吃後還極暖身。煮湯麵還可以把家裡的剩餘的零散食材給用用掉，今天的這款墨魚丸平菇湯麵就是這樣子配出來得。墨魚丸是老大從揭陽帶過來得，然後配上溫州的麵條，結合了在義烏所買到的平菇，也算是三地合作之美食了。好了送上湯麵先，希望大家吃好看好。

時間:10-30分鐘
食材
墨魚丸 300g
麵條 250g
平菇 適量
鹽 適量
拌麵醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備蔥，墨魚丸，蘋果，麵條。
  • 步驟 2/7
    湯鍋加水煮開，下墨魚丸子。
  • 步驟 3/7
    煮至墨魚丸子微要熟時，加適量細鹽調味。
  • 步驟 4/7
    再將麵條下鍋。
  • 步驟 5/7
    煮至麵條將要熟時，再將平菇泡洗好下鍋。
  • 步驟 6/7
    加適量蔥花提色增味即可。
  • 步驟 7/7
    最後再加適量拌麵醬提味，一份墨魚丸平菇湯麵完成。
小貼士

煮制這樣子的乾麵條，要注意火候，先大火煮開再轉小火燜煮，這樣子麵條就不會煮出來硬心。

釋出於 2023-05-14
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