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日式炒烏冬
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雲朵花咕嘟啦

之前在伊藤的小攤上吃到，感覺味道很贊，於是偷偷學了回來實驗，味道相似度能達到90%吧，分享給好這口的豆子們。 這樣一份外面吃至少得15塊一份，咱自己在家做成本頂多也就5塊，大家一起爭做會過日子好典範呀，哈哈哈。。。

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 一袋200g
蓮白 適量
洋蔥 適量
青紅椒 適量
耗油 一湯勺
生抽 一湯勺
雞精 一茶匙
糖 一茶匙
老抽 一茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    超市直接買的袋裝烏冬麵，一人份的，200g，加上配菜足夠了。
  • 步驟 2/7
    配菜：捲心白 洋蔥切塊，青紅椒切絲混合備用。
  • 步驟 3/7
    將烏冬麵下開水鍋焯一分鐘撈起。
  • 步驟 4/7
    鍋裡下油，放入準備好的配菜翻炒斷生。（如果有肥牛，先將肥牛下鍋煎出油再下配菜炒，做出來的味道就更正宗啦）
  • 步驟 5/7
    改小火，把烏冬麵放進去，開始調味，加入一湯勺耗油，一湯勺生抽，一茶匙白糖，一茶匙雞精，一茶匙老抽（怕來不及的話可以預先調成湯汁）。
  • 步驟 6/7
    將所有調料與麵條 配菜充分拌勻，炒製片刻就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1.最正宗的做法還不能少了肥牛哈，在下配菜之前將肥牛下鍋先煎出油再下配菜就行了。2.這道菜耗油是關鍵，一定不能少哈。

釋出於 2019-01-06
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