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義大利蔬菜濃湯
6.5萬 熱度 32 收藏
桓景逸糜

某日傍晚，出差多日的領導一進家門就嚷著要喝蓮藕排骨湯，別說家裡又沒排骨又沒蓮藕的，就是有真要煲湯，難道當夜宵？？當即給他否決掉，不過既然人家想喝湯，好歹也得給人家弄個湯吧，讓人家感受感受家的溫暖。

時間:1-2小時
食材
土豆 1個
西葫蘆瓜 1個
南瓜 350g
番茄 2個
洋蔥 半個
蒜 2瓣
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
西式幹香料羅勒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切碎丁，大蒜斬細末，番茄去皮切碎丁；
  • 步驟 2/9
    土豆 、西葫蘆瓜、南瓜切丁；
  • 步驟 3/9
    鍋中放黃油融化；
  • 步驟 4/9
    下洋蔥碎大蒜末小火翻炒炒至香軟；
  • 步驟 5/9
    下去皮番茄碎丁翻炒至出汁；
  • 步驟 6/9
    番茄至出汁後加西式幹香料羅勒；
  • 步驟 7/9
    加水煮滾後小火燉15分鐘；
  • 步驟 8/9
    下切丁的土豆 、西葫蘆瓜、南瓜；
  • 步驟 9/9
    煮至熟軟，加鹽，黑胡椒調味即可。
小貼士

煮這湯呢，主料不必拘於形似，只要是根莖瓜類蔬菜均可，可按各自喜好選擇。

釋出於 2019-01-07
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