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義大利蔬菜粉
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獵豹balcony

夫君不敢吃大陸的火腿腸，所以呀，每次回香港，總會買幾罐西班牙產的火腿腸帶回蘇州享用。一般火腿腸用來煮通心粉，這次改用來煮義大利粉，一樣好吃美味哩。

時間:10-30分鐘
食材
義大利粉 180g
西班牙火腿腸罐頭 420g
葡萄芥花籽油 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：義大利粉和西班牙火腿腸。
  • 步驟 2/15
    煮鍋倒入適量的清水、葡萄芥花籽油和食鹽。
  • 步驟 3/15
    蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋。
  • 步驟 4/15
    放入洗淨的義大利粉，蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 5/15
    文火煮20分鐘，撈起。
  • 步驟 6/15
    放入清水中過冷。
  • 步驟 7/15
    煮鍋倒入適量的清水。
  • 步驟 8/15
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 9/15
    煮水期間，用開瓶器開啟西班牙腸仔罐頭。
  • 步驟 10/15
    切片。
  • 步驟 11/15
    煮鍋水煮滾，放入義大利粉。
  • 步驟 12/15
    放入火腿腸。
  • 步驟 13/15
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 14/15
    揭蓋，加入適量的食鹽調味。
  • 步驟 15/15
    熄火盛出，上桌享用。
小貼士

不要買顏色鮮紅的火腿腸，真正的豬肉顏色都是暗紅的，只有加了色素的火腿腸是鮮紅的。

釋出於 2022-04-27
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