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簡單可口的阿拉棒
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魂夢歸他處銳

香脆可口，唇齒留香

食材
低筋麵粉 130g
雞蛋（去殼後） 50g
糖粉 30g
黃油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。然後，倒入低筋麵粉，揉成麵糰
  • 步驟 2/6
    揉好的麵糰是比較乾的。因為麵粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麵糰，既能成團，又不會太溼軟。揉成麵糰以後，靜置鬆弛半個小時
  • 步驟 3/6
    把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰。檊的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘(其實不撒也不怎麼粘的)
  • 步驟 4/6
    把檊好的面片，用刀切成一條條的長條
  • 步驟 5/6
    兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了錫紙的烤盤裡(直接放到烤盤上亦可，烤盤不要塗油)
  • 步驟 6/6
    在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。中層，180度，約25分鐘。烤到表面金黃色即可
釋出於 2018-06-01
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