jxcaipu logo
阿拉棒
7.8萬 熱度 158 收藏
就一隻小豬

金黃金黃的阿拉棒，沒有新增色素，就是用土雞蛋，土雞蛋的蛋黃特黃，這是跟市售的雞蛋最大的區別。阿拉棒的造型隨意，可以揉成長條，也可以扭一扭成螺旋狀。這款阿拉棒是用最簡單的餅乾麵糰製成，沒有油脂，保持了阿拉棒較硬的特色，很適合作為看電視消遣時候的磨牙棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
中筋麵粉 130g
白砂糖 30g
全蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋加入白砂糖
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻至糖融化。
  • 步驟 3/10
    篩入麵粉。
  • 步驟 4/10
    揉成麵糰。
  • 步驟 5/10
    擀成長面片。
  • 步驟 6/10
    用刀切成一條條的長條。
  • 步驟 7/10
    將長條扭一扭或者揉成長圓條。
  • 步驟 8/10
    麵糰長條放入烤盤裡，刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，中層，25分鐘。
  • 步驟 9/10
    烤好後取出晾涼。
  • 步驟 10/10
    晾涼後取下阿拉棒即可。
小貼士

不同的麵粉吸水性不同，根據自身情況增減麵粉用量。揉好的麵糰是比較幹，不太柔軟的。

白砂糖可以用糖分代替，這樣就不用攪拌至融化，拌勻即可。

烤盤不要塗油，也不要用防粘用品。

刷表面的雞蛋液可以在製作時留下一點即可。

釋出於 2020-03-05
267
相關菜譜
寫評論