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阿拉棒
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樹莓味

今天上我的第二個烤箱作品:阿拉棒,聽到這個名字,朱小寶就問我,媽媽什麼是“阿拉棒”啊...呃~一排烏鴉從頭頂飛過...“寶貝,等媽媽回家百度一下再告訴你”在娃面前太丟面兒了...回家趕緊惡補知識...以下來自度娘:”Grissini(阿拉棒) 義大利式硬麵棒. 這種金黃色香脆的硬麵棒是起源於義大利的杜林(Turin), 現在則是處處可見. 其大小可從火柴棒般的細小,直到家庭自制的指節般地粗壯, 義大利的烘焙師傅會利用各種剩餘的麵糰來烤這Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添風味. 據說,阿拉棒不論是就著色拉、熱湯、各式沾醬或是餐前酒都很好吃. ”說了一通總結一句:磨牙棒!哈哈哈哈~~~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 10g
糖粉 30g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料:低筋麵粉130克,雞蛋1個,糖粉30克,黃油10克
  • 步驟 2/11
    黃油隔水軟化加入糖粉和雞蛋,攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    再倒入低粉
  • 步驟 4/11
    揉成麵糰,靜置半小時
  • 步驟 5/11
    鬆弛好的麵糰在矽膠墊上檊成厚度約為0.5CM的長方形面片
  • 步驟 6/11
    然後用刀切成一條條的長條
  • 步驟 7/11
    兩手拿起一根長條的兩端,兩端相反方向扭上幾圈
  • 步驟 8/11
    碼入烤盤裡刷上一層蛋液
  • 步驟 9/11
    全部刷好
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱,中層,180度,上下火烤20分鐘,至表面金黃色即可(根據自家烤箱的脾氣來)
  • 步驟 11/11
    香噴噴的阿拉棒出爐啦!
小貼士

很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子,依舊零失敗

釋出於 2023-06-13
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