抹茶泡芙
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小珍珠intonation
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抹茶醬口感超像冰淇淋噢~
烹飪步驟
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步驟 1/8
小火將牛奶與80克黃油煮沸 -
步驟 2/8
粉類混合
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步驟 3/8
粉類倒入煮沸的牛奶黃油液中繼續小火攪拌，至泥狀，關火。麵糰溫熱不燙手時加入全蛋液攪拌均勻
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步驟 4/8
倒入裱花袋，擠在矽膠墊上
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步驟 5/8
入烤箱200度烤20分鐘
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步驟 6/8
接下來做抹茶漿。將軟化的黃油加入煉乳打發至硬性
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步驟 7/8
再加入抹茶粉和淡奶油繼續打發至半硬固態即可
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步驟 8/8
用裱花嘴擠入泡芙中就ok~
小貼士
黃油容易化，吃不完的抹茶醬可以放冰箱冷藏
釋出於 2019-01-05
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