萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕 - 萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕的做法,萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕怎麼做好吃,萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕

7.4萬熱度 43 收藏

追風cloudy

關注

夏天真真正正的到了，奶油蛋糕開始失寵了，雖然可以開著空調製作，可是一出門就會化掉的。。。。

時間:1-2小時

食材

戚風蛋糕片 2片

原味酸奶 250g

糖霜 50g

檸檬汁 15ml

吉利丁片（或者魚膠粉） 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

吉利丁片用冷水浸泡，待用
步驟 2/22

2.戚風蛋糕胚準備好（如果你時間不夠可以做個蛋糕片）
步驟 3/22

蛋糕胚分片，不要太厚哦
步驟 4/22

只用其中兩片，切去邊角，大小比模具小一圈就可。
步驟 5/22

容器裡倒入酸奶
步驟 6/22

加入糖粉
步驟 7/22

攪拌均勻
步驟 8/22

加入檸檬汁攪拌均勻
步驟 9/22

軟化好的吉利丁片
步驟 10/22

70克的涼開水加入泡軟的吉利丁片隔水或者小火加熱使之成為吉利丁液
步驟 11/22

吉利丁液倒入酸奶糊中，攪拌均勻。放入冰箱冷藏，使之變的濃稠
步驟 12/22

淡奶油倒入容器中
步驟 13/22

開啟電動打蛋器
步驟 14/22

打發至6.7分發。狀態是那種濃稠，打蛋器劃過有紋路可以緩緩流動。
步驟 15/22

酸奶糊和淡奶油混合
步驟 16/22

攪拌均勻
步驟 17/22

用勺子舀出量勺慕斯糊。用兩個小碗，分別滴入黃色和粉色色素。調勻。
步驟 18/22

調好顏色的慕斯糊，放入裱花袋中，擠在蝴蝶結合鼻子的地方送入冰箱冷凍三分鐘，使之凝固。
步驟 19/22

將慕斯液到入三分之一部分入模具，鋪上一片蛋糕。
步驟 20/22

在倒入三分之一慕斯糊
步驟 21/22

在鋪上蛋糕片
步驟 22/22

最後的慕斯糊全部倒入模具。

釋出於 2018-12-07