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湊熱鬧~羊年咩咩餅乾
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過羊年~怎麼可以木有羊年樣子的餅乾呢~所以就倒騰出來一款~長得還萌萌的!~還挺簡單值得一試~
時間:30分鐘-1小時
食材
A.香草精(也可不加)
1-2滴
A.低粉
48G
A.全蛋
7.5G
A.糖粉
18.5G
A.黃油
25G
原味麵糰(A)
適量
眼睛裝飾黑巧克力幣
1塊
B.可可粉
10G
B.低粉
38G
B.全蛋
7.5G
B.糖粉
18.5G
B.黃油
25G
可可麵糰(B)
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
黃油軟化以後加糖粉攪打均勻(室溫軟化 不是化到液體哈~)
步驟 2/11
分次加入蛋液翻拌均勻(全蛋~每次都拌均勻再加下一次的蛋液~)
步驟 3/11
篩入低粉,切拌成均勻的麵糰(表拌太狠 麵粉會起筋~這樣出來的餅乾就不酥啦~)
步驟 4/11
可可麵糰的步驟和上面一樣 就是篩低粉的時候加入可可粉
步驟 5/11
拌好的兩個麵糰 放冰箱冷藏30分鐘
步驟 6/11
取出擀成2毫米左右的面片~用模具切出小羊的外輪廓~我喜歡吃厚一點的 如果你喜歡吃薄的一定要減少烤制時間
步驟 7/11
用粗吸管和小吸管刻出羊咩咩的頭和耳朵(我沒有粗吸管~用的我的溫度計的保護套刻得~)
步驟 8/11
把可可麵糰也刻出形狀 組裝在一起~(要是兩種麵糰粘不到一起的話就來一點點蛋液?為嘛是問號呢 因為我沒遇到過這個情況啊。。。我手溫高,拿一會就軟了粘了,一下就粘在一起了)
步驟 9/11
小麵糰做出眼睛
步驟 10/11
烤箱預熱170度 20分鐘~(最後幾分鐘要在旁邊看著 以免上色過度~各家烤箱溫度有高有低要看自己家烤箱脾氣而定~)
步驟 11/11
成品~出爐放涼以後用化了的巧克力點上眼睛就完成了~用不完的巧克力也可以填到小羊耳朵裡也很萌~~~
小貼士
過羊年就來個羊餅乾吧~黃油不是軟化成水~雞蛋是全蛋~沒什麼別的要說的啦~
釋出於 2018-10-30
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