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湊熱鬧~羊年咩咩餅乾
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向夏狂影秋風

過羊年~怎麼可以木有羊年樣子的餅乾呢~所以就倒騰出來一款~長得還萌萌的！~還挺簡單值得一試~

時間:30分鐘-1小時
食材
A.香草精（也可不加） 1-2滴
A.低粉 48G
A.全蛋 7.5G
A.糖粉 18.5G
A.黃油 25G
原味麵糰（A） 適量
眼睛裝飾黑巧克力幣 1塊
B.可可粉 10G
B.低粉 38G
B.全蛋 7.5G
B.糖粉 18.5G
B.黃油 25G
可可麵糰（B） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化以後加糖粉攪打均勻（室溫軟化 不是化到液體哈~）
  • 步驟 2/11
    分次加入蛋液翻拌均勻（全蛋~每次都拌均勻再加下一次的蛋液~）
  • 步驟 3/11
    篩入低粉，切拌成均勻的麵糰（表拌太狠 麵粉會起筋~這樣出來的餅乾就不酥啦~）
  • 步驟 4/11
    可可麵糰的步驟和上面一樣 就是篩低粉的時候加入可可粉
  • 步驟 5/11
    拌好的兩個麵糰 放冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 6/11
    取出擀成2毫米左右的面片~用模具切出小羊的外輪廓~我喜歡吃厚一點的 如果你喜歡吃薄的一定要減少烤制時間
  • 步驟 7/11
    用粗吸管和小吸管刻出羊咩咩的頭和耳朵（我沒有粗吸管~用的我的溫度計的保護套刻得~）
  • 步驟 8/11
    把可可麵糰也刻出形狀 組裝在一起~（要是兩種麵糰粘不到一起的話就來一點點蛋液？為嘛是問號呢 因為我沒遇到過這個情況啊。。。我手溫高，拿一會就軟了粘了，一下就粘在一起了）
  • 步驟 9/11
    小麵糰做出眼睛
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱170度 20分鐘~（最後幾分鐘要在旁邊看著 以免上色過度~各家烤箱溫度有高有低要看自己家烤箱脾氣而定~）
  • 步驟 11/11
    成品~出爐放涼以後用化了的巧克力點上眼睛就完成了~用不完的巧克力也可以填到小羊耳朵裡也很萌~~~
小貼士

過羊年就來個羊餅乾吧~黃油不是軟化成水~雞蛋是全蛋~沒什麼別的要說的啦~

釋出於 2018-10-30
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