土豆不但物美價廉，而且營養豐富。它的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，利於吸收。它還含有豐富的賴氨酸和色氨酸、鉀、鋅、鐵等微量元素。新土豆，用勺子刮掉薄薄的外皮，切成滾刀塊，入鍋中煎至金黃，根據口味撒上點兒鹽，或者辣椒粉、椒鹽、再或者蘸番茄醬，都是非常好吃的，再或者直接撒點COOK100的新奧爾良烤肉料，更是好吃又省事。