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果醬夾心蛋糕
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顧留芳Fffff
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5個
白砂糖 100g
低筋麵粉 125g
鹽 1.5g
果醬 100ml
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋和糖在容器內打至濃稠。
  • 步驟 2/5
    將鹽、麵粉均勻篩入蛋液中，用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。
  • 步驟 3/5
    烤盤上鋪油紙，刷上一層薄油。
  • 步驟 4/5
    麵糊倒入烤盤內，用力震幾下，抹平。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱230度，烤4分鐘後調整溫度到150攝氏度烘焙7分鐘，案板上鋪油紙，上面均勻撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油紙，抹上果醬，捲起切片。
小貼士

各家烤箱不一樣，烤盤大小也不一樣，所以要隨時關注蛋糕狀態，不要讓它糊了啊。

釋出於 2018-10-28
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