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蔥油香味拌麵
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偎澈攔磺俗_
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時間:10-30分鐘
食材
蔥油 適量
細義大利粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
西紅柿 適量
歐芹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    水燒開加少許鹽，放入細義大利粉按照說明書上的提示煮好；
  • 步驟 2/4
    煮好的面撈出沖涼水；
  • 步驟 3/4
    熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻；
  • 步驟 4/4
    倒入瀝乾水分的麵條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可。
小貼士

1．沒有義大利粉，可以用比較筋道的中國麵條代替；

2．煮好的面撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃；

3．沒有現成的蔥油，可以切少許蔥花在熱油裡煎黃煎脆，即可得到蔥油、蔥油花；

4．西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；

5．除麵條外，其他蔬菜可以自由搭配；

6．生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過鹹。

釋出於 2018-08-08
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