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小山進費南雪
6.5萬 熱度 33 收藏
kjy-w
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時間:10-30分鐘
食材
黃油 65g
泡打粉 1.25g
玉米粉 2.5g
杏仁粉 25g
低粉 25g
糖 65g
蛋白 65g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    和上面果子一樣的辦法，製作焦化黃油，小山大叔說要煮成金黃色。
  • 步驟 2/6
    蛋白和糖用打蛋器擦地混合，打斷蛋白的筋即可，不要混入空氣
  • 步驟 3/6
    加入過篩的粉類，攪拌成略含粉的狀態即可
  • 步驟 4/6
    加入焦化黃油，混合均勻
  • 步驟 5/6
    裝入食品袋中，剪口擠出至模型9分滿，模型間保持一定間隔
  • 步驟 6/6
    220度烤12分鐘（我家的烤箱12分鐘上色還有點淺，我烤了15分鐘），取出冷卻
小貼士

6個的量，正好。我沒有加泡打粉，因為我想做成扁扁的，擺出一疊金磚的效果哈.

釋出於 2018-06-09
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