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香菇芝士丹麥酥
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任性thesis

很多人都喜歡丹麥酥的口感，層層酥脆，口感豐富，造型也很特別，讓人吃過一次就很難忘。如果酥皮做起來太麻煩，也可以試試超市買的飛餅，這樣就操作起來超級簡單了。而且口味可以隨著自己的喜好改變，甜口鹹口都能駕馭。這次做了一款鹹口的香菇芝士丹麥酥，淡淡的鹹味夾著香菇和芝士的濃郁，特別美味，很適合冬天，非常便捷就能準備好熱乎乎、香脆脆的早餐啦！

時間:10-30分鐘
食材
飛餅 1張
新鮮香菇 1朵
馬蘇裡拉芝士 80g
鹽 少許
雞蛋液 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮香菇洗淨，切成小丁。
  • 步驟 2/11
    飛餅解凍，均勻切成四小塊，然後每塊切成正方形。（邊長約8釐米）。
  • 步驟 3/11
    先對半折，在兩側預留1釐米寬的地方用刀切開，注意頂端的對角線不要切斷。
  • 步驟 4/11
    再開啟，這樣就形成了一個菱形。
  • 步驟 5/11
    將切開的兩端對角互換摺疊，未切開的兩端不動，形成圖示的丹麥酥餅形狀。
  • 步驟 6/11
    將香菇和馬蘇裡拉芝士堆在丹麥酥的內部，可以撒一點點鹽。
  • 步驟 7/11
    將四周的邊緣部分刷上一層蛋液。
  • 步驟 8/11
    放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘。
  • 步驟 9/11
    趁熱吃哦，酥酥脆脆的
  • 步驟 10/11
    趁熱吃哦，酥酥脆脆的
  • 步驟 11/11
    趁熱吃哦，酥酥脆脆的
小貼士

**因為是鹹口的丹麥酥，所以可以選原味或者是蔥香味的飛餅。解凍的時間不要太長，以免太軟不容易操作。一般解凍30分鐘就可以了。

**也可以在鋪香菇和芝士之前先塗一層番茄醬或者是喜歡的醬料，味道會更濃郁一點。清淡口味的就可以跟我一樣，什麼都不塗了，可以撒少許鹽。

**經過烘烤的飛餅會有層層酥脆的口感，很香濃美味哦~

釋出於 2018-08-19
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