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健康蘋果派
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講道義colonist

蘋果派！或拒絕新增，或遠離油炸，或放棄酥脆。這麵皮還是用黃油刷了N次呢，好吧，只能犧牲一點口感了 下次想想有什麼方法可以改善一下[發呆]

食材
麵粉 200克
蘋果 2個
黃油 10克
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉200克，和好麵糰後，醒一會兒，這時可以去做餡料
  • 步驟 2/8
    蘋果切小粒，用糖炒軟，我用了三勺，然後加水澱粉炒糯
  • 步驟 3/8
    面醒好後，桿秤面片，刷軟化後的黃油，我的有點軟過了，呵呵
  • 步驟 4/8
    摺疊好，重新杆成面片，重複多次，但出爐時嗅覺有，味覺沒感覺到，呵呵，探討下啊
  • 步驟 5/8
    切成長方形，加入蘋果，做出你要的形狀
  • 步驟 6/8
    用刀去掉多餘的邊邊
  • 步驟 7/8
    十分鐘差不多了，呵呵，料足爆開了
  • 步驟 8/8
    白白胖胖的比較可愛，但因為裡面是蘋果有水分，我延長烤的時間還是不脆，好吧，只求健康吧，如果要求完美口感，紅姨的方子，還是用油煎炸一下吧
小貼士

我用的是蛋糕粉，感覺和麵粉效果差不多，可能水少了點，面有點硬

釋出於 2018-12-17
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