星巴克的冷萃咖啡火了，每天限量供應，還不一定買得到。想來也對，炎熱的夏天，冷萃咖啡應該是絕配哦。本著“自己動手，豐衣足食”的精神，摸索出一個自制冷萃咖啡的辦法，很方便，最關鍵的是美味極了。冷水浸泡咖啡粉，萃取出的成份中單寧酸較少，所以酸和苦的口感較少，口味非常順滑，醇厚又柔和。這種口味既使不加糖和牛奶，喝清咖也極好的。