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牛肉麵包丁沙拉
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萌噠噠的傲氣亦桃
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時間:10-30分鐘
食材
白吐司 2片
西冷牛排 1盒（150g，冷凍半成品）
黃油 1小塊（25g）
蒜瓣 3粒
生菜葉 適量
紅彩椒 適量
黃彩椒 適量
黃櫻番 適量
紅櫻番 適量
黃瓜片 適量
橄欖油 1茶匙
鹽 適量
現磨的黑椒碎 隨意
檸檬汁 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好製作麵包丁的材料：白吐司、黃油，蒜瓣，將黃油提前取出常溫下溶化，蒜瓣去皮切蒜茸，將蒜茸與黃油混合均勻。
  • 步驟 2/8
    用餐刀將黃油蒜茸糊塗抹在麵包片上，將吐司片放入預熱烤箱200℃上下火開烤，烤至酥脆金黃後取出，切成易入口大小的麵包丁。
  • 步驟 3/8
    取一沙拉大碗，將洗淨生菜撕小片放入，將紅彩椒、黃彩椒切椒圈放入。
  • 步驟 4/8
    將黃櫻番、紅櫻番洗淨控水後，剖切兩半也一同放入碗中，將洗淨的黃瓜切圓片鋪入沙拉碗中，淋上橄欖油，撒上鹽、現磨的黑椒碎，並淋上檸檬汁拌勻。
  • 步驟 5/8
    將冷凍半成品西冷牛排提前取出，冷藏解凍後放入煎鍋內兩面翻煎至熟。
  • 步驟 6/8
    將煎熟的牛排撒上現磨黑椒碎後，放置熟食案板，分切成適口的丁塊狀。
  • 步驟 7/8
    將牛排丁放入沙拉碗中，與蔬果食材拌勻。
  • 步驟 8/8
    將食用之前將烤至香脆的蒜茸麵包丁撒入，稍拌即食。
小貼士

1.對於新手煮婦，牛排的選購，醃製、處理是個小難題。可考慮選擇購買半成品的牛排，例如本道沙拉中用到的西冷牛排，屬盒裝冷凍半成品，1盒150g，用量剛好一頓，且已經醃製入味，使用時只需提前將其取出解凍，或煎或烤都十分方便。

2.沙拉中的各式蔬果都有水分，為保持麵包丁入口時最佳的酥脆口感，可將麵包丁單獨裝入一個便當盒，待到食用時再將其拌入沙拉中，以達到完美口感。

釋出於 2018-12-05
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