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麵包布丁
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採靈天屎的翅膀

和漂亮的美妞學了這款麵包布丁，既可以解決吃剩下的麵包，又可以吃到美味小點心，真是好棒呢···

做的時候根本沒有想到，換種方法處理麵包土司，居然會變得如此的美味，全家人都喜歡得不行，一連逼著嘟嘟做了好幾天呢···

食材
土司 3片
牛奶 50g
糖粉 20g
淡奶油 100ml
黃油 30g
雞蛋 2個
蔓越莓幹 適量
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    吐司切去四邊
  • 步驟 2/18
    切成大小均勻的小塊
  • 步驟 3/18
    將切小塊的土司放入烤盤，烤箱預熱好，170度，10分鐘，烤至表面微黃，口感焦脆即可
  • 步驟 4/18
    將淡奶油倒入奶鍋中，加入20克糖粉
  • 步驟 5/18
    小火加熱至微溫關火，同時用手動打蛋器攪拌至糖粉完全融化即可
  • 步驟 6/18
    雞蛋打入碗中
  • 步驟 7/18
    加入一滴檸檬汁，攪打均勻
  • 步驟 8/18
    待淡奶油完全冷卻後加入攪拌好的蛋液
  • 步驟 9/18
    用手動打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 10/18
    倒入牛奶，繼續攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    最後將布丁液過篩3次，一旁備用
  • 步驟 12/18
    烤碗中放入適量的蔓越莓幹
  • 步驟 13/18
    將黃油切成小塊，用微波爐加熱融化成液體
  • 步驟 14/18
    烤好的土司一面沾上薄薄的黃油
  • 步驟 15/18
    依次做好全部，放入烤碗中
  • 步驟 16/18
    在表面撒上適量的蔓越莓幹
  • 步驟 17/18
    倒入過濾好的布丁液，大約7-8分滿
  • 步驟 18/18
    將土司塊在布丁液中浸泡個5分鐘，烤箱預熱好，170度，20分鐘，烤至表面金黃，布丁液凝固即可
小貼士

倒入過濾好的布丁液後，讓麵包塊在布丁液中浸泡個5分鐘，這樣烤出來的布丁，表面金黃焦脆，裡層綿軟香濃，味道真的非常的棒哦···

烤制時間要靈活掌握，表面金黃、布丁液凝固即可```

釋出於 2018-10-29
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