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番茄醬海鮮炊飯
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謀怪手訪涎

這道菜用到了之前我做的番茄醬的菜譜，可以說是番茄醬的一個實戰演習。番茄的酸甜還有海鮮的鮮香，配上入味的米飯，老少咸宜的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
番茄醬 200g
米飯 1杯
帶子 6個
魚膏 1根
豆角 8個
橄欖油 40ml
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶子3個切丁，三個切塊。魚膏切段
  • 步驟 2/7
    大蒜切片（直接壓成碎也OK）
  • 步驟 3/7
    米一杯
  • 步驟 4/7
    提前做好的番茄醬，如果來不及的話，也可以放罐頭裝的番茄醬180g＋番茄沙司30g，但是我覺得罐頭裝的口味很奇怪，所以推薦自己做咯！
  • 步驟 5/7
    放入25ml的橄欖油，煎大蒜到變色
  • 步驟 6/7
    放入番茄醬和帶子丁炒，加入米
  • 步驟 7/7
    （我是移動到燉鍋了。這個有點多此一舉，是因為我找不到炒鍋的鍋蓋了。大家直接用有鍋蓋的任意鍋就ok）加入200-300ml水（水量是取決與米的質量，因為我喜歡吃吸飽了湯汁的米飯，所以放了300ml，如果喜歡吃米比較硬的那種就放200ml就OK）燒開後，中火蓋蓋子煮20分鐘，關火之後淋上大約15ml的橄欖油
小貼士

海鮮可以換成自己喜歡的哦！魚蝦蟹都可以，如果不能吃海鮮，也可以放肉類（提前切丁煸炒），或者是其他的蔬菜。

關於輔料中的鹽：沒有在菜譜里加入是因為，我發現煮完了有點清淡，這個就隨個人口味了，因為番茄醬其實做的並不是很鹹，所以口重的可以加入少許的食鹽。吃不完的話可以放到可加熱的餐盒中，下次吃的時候撒上芝士做成焗飯也很美味哦！

釋出於 2018-11-16
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