jxcaipu logo
蛋白脆餅
6萬 熱度 54 收藏
湊整

小茶製作

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 50g
黃油 50g
蛋白 1個
糖 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    黃糖在室溫融化後加入糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    分三次加入蛋白液。
  • 步驟 4/10
    麵粉過篩加入蛋白、黃油、糖的混合液體中。
  • 步驟 5/10
    滿滿攪拌，不要太用力，用力過度會起筋，攪拌均勻都可以，時間越短越好，攪拌時間太長黃油會化水。
  • 步驟 6/10
    裝入裱花袋
  • 步驟 7/10
    擠在烤盤紙上，薄一點大小均勻一點。
  • 步驟 8/10
    預熱後上下火150度放中層。大致烤20分鐘，時間自己把握一下，上色即可。
  • 步驟 9/10
    出爐
  • 步驟 10/10
    成品。又脆又香。
釋出於 2018-07-04
81
相關菜譜
寫評論