蛋白脆餅
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這款蛋白薄脆餅是有黃油的配方，之前做過一次很成功，今天做來，不知道是哪裡出了問題，不是很薄，但是還是很脆滴，回頭想了想可能是蛋白液太冰了，加的時候有點水油分離的現象~~~呼呼~應該是這個原因，下此次一定要注意！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
黃油室溫軟化 -
步驟 2/6
加糖粉用打蛋器攪拌均勻
-
步驟 3/6
分次加入蛋白液，同樣用打蛋器攪拌均勻
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步驟 4/6
攪拌完成後，倒入過篩後的中筋麵粉
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步驟 5/6
用攪拌刀攪拌均勻，把攪拌好的麵糊裝進裱花袋
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步驟 6/6
在烤盤上擠出一條條的條狀麵糊。放進預熱好的烤箱，160度，中層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可
小貼士
注意蛋白液一定要少量多次的新增！
釋出於 2023-04-19
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