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蘑菇南瓜濃湯
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池白萍蝕

餐桌也是一個大調色盤，心裡總是有道彩虹，希望自己像花仙子那樣把它畫在餐桌上。好久不見金燦燦的南瓜，那暖暖的可人顏色總能激發人食慾，光想著也樂開了花兒呀！南瓜又稱飯瓜，可代替主食，且補血功效卓越!今天就把它搬上餐桌!

時間:10分鐘內
食材
小蘑菇 十幾多
日本南瓜 半個
枸杞 少許
松仁 幾粒
鹽 適量
葡萄籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜切半去籽，放鍋裡先蒸熟，然後將肉挖出，加適量水，加入適量鹽，用手持攪拌棒攪勻。然後放鍋上煮開，邊煮邊攪拌以防糊底。由於南瓜本身富含豐富果膠，所以攪勻後濃湯質地均勻不會發生沉澱，無需加水澱粉。
  • 步驟 2/4
    蘑菇用油快炒後盛出備用，等下加入濃湯裡就不用再加油啦！
  • 步驟 3/4
    枸杞用溫水泡開，金配紅，五星國旗的顏色。
  • 步驟 4/4
    南瓜羹煮開後加入備用的蘑菇，最後上面放上枸杞，我再掰了點松仁碎。美味營養可口漂亮的蘑菇南瓜濃湯就可以享用啦！
小貼士

蘑菇要用多一些油炒才會鮮嫩可口，捨不得放油肉質就會變柴喲！日本南瓜就是小小的綠色的那種，肉質很粉糯。南瓜本就微甜，所以不用再放糖或味精吊鮮味咯！

釋出於 2018-11-02
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